Spoločnosť Altevita s.r.o. prichádza na slovenský trh so superpotravinou 21. storočia: zeleným čajom Matcha.
Ide o 100% zelený čaj, ktorý má výnimočné nutričné hodnoty: obsahuje 137krát väčšie množstvo antioxidantov ako bežný zelený čaj, pomáha pri redukcii váhy, pôsobí preventívne proti hlavným civilizačným chorobám, pomáha pri zvládaní stresu, zlepšuje sústredenie a vďaka svojej práškovej forme sa môže mnohostranne využiť v gastronómii.
Termín superpotravina je väčšinou známy čo sa týka exotického druhu ovocia alebo zeleniny, u ktorej boli namerané vysoké hodnoty živín alebo bolo zistené také chemické zloženie, ktoré prospieva zdraviu. V prípade čaju Matcha nejde o novinku, jeho zdravotné prínosy sú preverené stáročiami.
Charakteristická zelená farba čaju Matcha sa docieli vďaka pestovaniu na zatienených poliach, ktoré sa mesiac pred zberom zakrývajú špeciálnou tieniacou technikou. Pretože k rastlinám v tom čase preniká len asi 10% svetla, vyrovnáva jeho nedostatok zvýšenou produkciou chlorofylu a aminokyselín. Práve odtiaľ pochádza jasne zelená farba čaju, ktorá je tiež ukazovateľom kvality: čaj žltý alebo hnedý je menej kvalitný ako smaragdovo zelený.
Po zbere, sušení a následnom triedení sa čajové lístky vé lístky melú na žulovýchmlynoch. Pri tradičnom spracovaní sa za hodinu zomelie asi 40 gramov čajua zrniečka sú veľké 5-10 mikrónov. Vďaka tomu sa čaj ľahko rozpúšťa aj v studenejvode a podoba prášku ho predurčuje k širokému využitiu v kuchyni – z Matcha čajusa dajú pripraviť koktejly, smoothie, rôzne cukrovinky, zmrzlina a mnoho inýchchutných jedál.
Matcha Ceremony
| 
MATCHA GASTRO 30 x 2 g
|